Larvy nosatce

• Červen 25, 2014

Balení obsahuje 5 zčásti polámaných (způsobeno dopravou) larev nosatce, měřících cca 3 cm. Na rozdíl od ostatních druhů hmyzu mají tyto larvy jinou konzistenci. Mouční červi jsou značně křehcí a vysušení, čínští škorpioni naopak masití. Specifická struktura těchto larev nosatce lze přirovnat ke škvarkům.

Vyzkoušeli jsme spoustu druhů hmyzu, ale první místo za nejkrásnější vůni vyhrává bezesporu tato larva, jež voní po arašídech. Při ochutnávce se však "arašídy" na jazyk nedostavily. Příchuť je jemná a většina lidí, kteří měli tu čest s larvami Nosatce, přirovnávají chuť ke trávě. Tyto larvy jsme poté přidali do zeleninového salátu, kde tvořili vcelku harmonický a hlavně zajímavý celek, což lze brát jako inspiraci pro možné servírování.

Larvy Nosatce řadíme na našem žebříčku někam do horní poloviny, zejména díky jejich vůni. Také chuť však v žádném případě neurazí.